8/29/2012

طورطة التفاح جديدة و جميلة - la tarte aux pommes

la tarte aux pommes

المقادير:
200 غرام دقيق

100 غرام زبدة
50 غرام سكر
2 اصفر بيض
2 تفاحات
الطريقة :
نذهن الصينية بالزبدة ثم نغطي الصينية بالعجين ونتركها في الثلاجة 
مقادير الكريمة :
1-نصف لتر حليب
2-قشرة برتقال وقرفة للتنسيم
نضع الكل فوق النار مع التحريك الى ان يثقل الخليط ونحصل على كريمة




نصب الكريمة على العجينة


ثم نقطع التفاحتين شرائح ونضعهما فوق الكريمة وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة 
لتغطية الوجه والحصول على لمعة للطوطة نحتاج 
كوب مربى مشماش (أنتي و دوقك) ونصف كوب سكر نضعهم فوق النار حتى يذوب السكر وصبح مثل السائل
ونغطي وجه الطورطة بالسائل هكذا :


للمزيد من الوصفات اضغطوا على الرابط التالي :


و بالصحة و العافية

8/19/2012

recette de Gateaux ghribiya - غريبية بالكاوكاو

السلام عليكم ،،

اليوم أقدم لكم وصفة غريبية بالكاوكاو راائعة


المقادير : 

250 غرام زبدة
زلافة سكر كلاصي
زلافة زيت
2 معالق كبار كاكاو
3 معالق كبار من قشور اللوز مطحون
كأس جنجلان محمر و مطحون
معلقة قرفة
3 خمارات ألزا
شوية خميرة معجونة

طريقة : 
نخلط جميع المقادير حتى تتكن العجينة
ونكورها على شكل كوريات صغار
وندخلها في الفرن التحت باش تتشقق
ونطلعها الفوق تكمل طيابها


و هكذا يكون شكلها في الأخير : 



8/17/2012

طاجين الدجاج مع الخضار




المقادير :

دجاجة : نغسلها بالليمون و الملح جيدا
ثم نقوم بتقطيهعا أطراف 
القليل من القزبرة و البقدونس
2 ثوم مفروم و بصلة صغيرة مقطعة
ملح، فلفل اسود، زنجبيل، زعفران و زيت الزيتون
نقوم بتقطيع البطاطس و الجزر و نظيف إليها الخضار اللي تحبيهم ك : الزيتون الاخضر ، شيفلور ، لوبيا ....

الطريقة:

نضع الدجاجة بالطاجين و نظيف إليها اليها القزبرة و البقدونس، البصل، الثوم، الملح ، زعفران، زيت الزيتون
ونتركها على نار هادئة مع التحريك حتى تأخد الدجاجة لونها الدهبي و تبتل بالزيت جيدا
ثم نظيف كأس ماء و نحط الخضار و نحطها بالشكل التالي :